tiistai 1. lokakuuta 2013

Lihaton lokakuu?

No niin, tänään se sitten alkaa. Lihaton lokakuu. Docventuresin Riku Rantala on ottanut vastaan haasteen, jonka myötä lokakuussa ei lihaa saa lautaselta löytyä. Mahtava juttu! Tästä sain ajatuksen nostaa elokuisen kirjoitukseni esiin uudelleen, tärkeästä aiheesta kun puhutaan aivan liian vähän. Näin kirjoitin aiemmin:

 "Lihansyönnin välttäminen vähentää välillisesti ilmastolle haitallisten kasvihuonekaasujen tuotantoa. YK:n ruoka- ja maatalousjärjestö FAO on arvioinut, että lihantuotanto aiheuttaa viidenneksen maailman kasvihuonekaasupäästöistä". Lainaus Helsingin Sanomien sivuilta.

 "Lihansyönnillä ja paksu- ja peräsuolen syövällä on vankka yhteys. Maailman syöpätutkimusjärjestö suosittelee, että punaisen lihan kulutus pysyisi maltillisena, alle puolessa kilossa viikossa. Tällä hetkellä suomalaiset ylittävät suositukset reippaasti. Suomalainen nainen syö lihaa keskimäärin 700 grammaa viikossa ja mies kilon. Tämä huolestuttaa Suomen Syöpäjärjestöjä". Lainaus Ilta-Sanomien sivuilta.

Mm. näistä syistä välttelin lihan syöntiä viime viikon ajan, vähän niinkuin kokeeksi. Jätin ruokavaliostani pois kaiken varsinaisen lihan, vain kananmunan syöntiä jatkoin entiseen tapaan. Uskon että pienilläkin teoilla on merkitystä, kun pohdimme ilmastonmuutosta. Toisaalta, myös oma hyvinvointi kiinnostaa. On mukavampi voida kevyemmin, enkä halua vartalooni niin suuria määriä tyydyttyneitä, kovia rasvoja mitä punainen liha sisältää. Prosessoiduissa lihatuotteissa on näiden rasvojen lisäksi paljon muitakin ainesosia, joilla en halua rasittaa kroppaani. Pyrkimykseni ei ole jättää lihaa kokonaan ruokavaliostani. Jatkossa aion kiinnittää entistä tarkemmin huomiota sen laatuun, ja tietenkin määrää. Tiukkapipoksikaan en tahdo. Minusta tärkeintä on kokonaisuus. Jos pääosin syö järkevästi, ei silloin tällöin syötynä kebab tai grillimakkara tee hallaa, saati herkullinen poronkäristys.

Kuinka lihaton viikkoni sitten sujui? Hämmästyksekseni, oikein hyvin. Söin paljon grillattuja vihanneksia, kananmunaa, salaatteja, papuja, sieniä, leipää, puuroa, juustoja, marjoja... En oikeastaan edes kaivannut lihaa -yhtä poikkeusta lukuunottamatta: Amarillossa suurinta herkkuani ovat tortillat lihatäytteellä. Söin vegeversion, ja olin kohtuullisen tyytyväinen. Torstain ja perjantain välisenä yönä näin unen, jossa söin jonkinlaista pataruokaa. Lautasellisen loppuvaiheessa tajusin kauhukseni, että padassa oli jauhelihaa. Mieleni ei missään nimessä himoinnut lihaa, päinvastoin! Olin harmissani, että unessa söin sitä epähuomiossa.


Jos haluat osallistua lihattomaan lokakuuhun mutta kaipaat vertaistukea, saatat löytää sitä Facebookista. Siellä on perustettuna ryhmä tälle tempaukselle. Tässä linkki. Tsekkaa ja osallistu tavalla joka sopii itsellesi parhaiten! Sivulta löydät myös yhden syyn lisää, miksi lihansyöntiä kannattaisi vähentää.

Minäkin vietin tässä taannoin taas yhden lihattoman päivän. Lautaseltani löytyi päivän aikana seuraavaa: 
- Kaurapuuroa maidolla
- Omenapiirakkaa
- Rahkaa mustikkakeitolla
- Sämpylä juustolla + rahkaa mustikkakeitolla
- Kasvispihvejä, perunoita, parsaa ja salaattia.

Koska asia on tärkeä, ja haluaisin saada mahdollisimman monet ajattelemaan, haastan muitakin blogeja mukaan jakamaan omia mietteitään tähän liittyen. Toivoisin että bloggaaja pohdiskelisi lihansyöntitapojaan ja tekisi lokakuun aikana yhden kasvisruoka-aterian jonka reseptin postaisi tietenkin kaiken kansan nähtäväksi. Itsekin kaipailen uusia kasvisruokareseptejä, joten odotan innolla että mahdollisimman moni ottaisi haasteen vastaan. 
Ota sinäkin ja laita linkkiä sitten minulle niin tulen katsomaan! 
Haastan seuraavat blogit: 
All i ever wanted is here, MouMou, Magicpoks, Uusi Kuu, Pieni keittiö Kontulassa, Nelliinan vaatehuone, Kalastajan vaimo, Avec Sofie, How high is too high? sekä Secret Wardrobe.

Mukavaa päivää!

Ansku

26 kommenttia:

  1. Loistava postausaihe ja suuret kiitokset haasteesta! :)

    Itsekin olen jo ainakin viimeisen parin vuoden ajan vältellyt tietoisesti lihaa, ja arkiruokia onkin ollut helppo korvata kasvisvaihtoehdolla. Viikonloppuisin edelleen tulee silloin tällöin nautittua liharuokia, mutta olen päättänyt niissäkin panostaa laatuun ja suosia lähituotettua, jos mahdollista. Ehdottomasti siis laitan toteutukseen, jos vaikka jo tänä viikonloppuna ehtisi väkertää jonkun julkaisukelpoisin kasvisannoksen ;)

    Aurinkoista päivän jatkoa! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei ihan mahtava juttu! Jess! :)

      Samoin sulle, aurinkoa päivään!

      Poista
  2. Mulle tuo olis tässä elämäntilanteessa aika hankala - töissä käyn ruokalassa syömässä ja ei ole tarjolla kasvisvaihtoehtoa, pelkästään salaattipöytä. Meillä on kotona myöskin niin lihaan menevää porukkaa (tuo kuulosti niin väärältä...) ettei asiasta tule mitään sillä pitäisi tehdä kaksi eri ruokaa. Jos olisin vapaalla niin ehdottomasti kokeilisin, mutta kun töissä on käytävä :D

    hannamaria
    http://hannamariav.blogspot.fi/

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi hitsi, harmi ettei kasvisvaihtoehtoa ole :( Meillä on, mutta se täytyy tilata etukäteen erikseen.

      Poista
  3. hyvä idea, lihaton lokakuu:) syön kasvisruokaa ja jopas hauska sattuma, aloin kirjoittamaan juuri kasvisruokaan painottuvaa ruokablogia. siellä ei vielä ole tusinaa reseptejä, mutta päivien mittaa täyttyy pikkuhiljaa. käy katsomassa, jos tuntuu omalta! Riikka

    neitokaisenmaailma.blogspot.fi













    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, tottakai kiinnostaa! Tulen kyllä katsomaan :)

      Poista
  4. Täällä jo valmiiksi kasvissyöjänä oli helppo lähteä tähän mukaan. Tosin lokakuun ajaksi päätin jättää ruokavaliostani pois myös maitotuotteet, joita nykyään enää harvakseltaan tulee syötyä, mutta nyt ei sitten ollenkaan. Toivottavasti moni ottaa lihan vähentämisen lautaseltaan tavaksi ja taistellaan yhdessä niin meille, eläimille kuin ympäristöllekin parempaa huomista kohti.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä, samaa minäkin toivon. Ja vaikkei kokonaan jättäisi(en minäkään jätä) niin ainakin vähentäisi ja tiedostaisi.

      Poista
  5. Heippa, ja kiitos haasteesta!
    Olen kuitenkin juuri ostanut itselleni valmennusjakson ja siinä tietenkin mukana myös tarkka ruokavalio, joten, lokakuussa en voi mitenkään tarttua haasteeseen. Sanotaanko vaikka siten, että tässä on nyt haastetta jo ihan tälläisenäänkin. Kiva idea kyllä muuten, itsekin kun elin muutaman vuoden lakto-ovo -linjalla. Kasvisruoka on turhan aliarvostettua, ja suomalaisten ongelma on epätietoisuus ja enakkoluulot! :) Kiva, jos tälläisten haasteiden avulla niitä voi kumota! Aurinkoista lokakuuta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täytyy vielä tarkentaa sen verran, että haasteen ei kuulu se että bloggaajan pitäisi olla lokakuu syömättä lihaa, vaan lähinnä pohdiskella miksi sitä syö, ja mitä haittoja siihen kuuluu. Minäkään en aio kokonaan ilman, vähennän kyllä ja ajattelen asiaa enemmän :)

      Poista
  6. Mä voisin kokeilla lihattomuutta ainakin yhden päivän ajan, jos menee hyvin niin jatkan sitä pitempään! Nyt kun aloin ajatella, niin syön lihaa kyllä aivan tajuttomia määriä... Ehkä siis ihan hyvä kokeilla hetken aikaa lihatontakin elämää :)

    VastaaPoista
  7. Kiitos haasteesta ja tottakai lähdetään mukaan. Pyrimme mahdollisimman moneen lihattomaan safkaan sekä postaukseen lokakuun ajan ja vegepäiviähän me pidetään muutenkin mutta nyt sitten vielä lisätään niitä. Tää on hyvä homma :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oijoi, en malta odottaa kaikkia ihania reseptejä :)

      Poista
  8. onnea matkaan kaikille lihattomaan lokakuuhun osallistuville :) mä olin vähän etuajassa kun pidin jo lihattoman syyskuun ;) tää on ollut mun perinne jo monta vuotta, että yksi kuukausi vuodessa ollaan lihatta. Itseasiassa olinkin ajatellut postailla pari kasvisruokareseptiä syyskuulta, linkkaan sulle sitten kun saan ne blogiin asti. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hahaa! Mahtava perinne sulla. Hieno homma :) Juu linkkaa ihmeessä, kiva!

      Poista
  9. Tsemppivä! P.s syöhän kuule sitte enempi jos reenailet ettai me harakoille <3
    Ja protskuahan ny saa vaiks mistä,tosin ei ole se ja sama mitä protskus menee missäkin välissä :D no..en nyt ala jaarittelemaan niistä enempiä =D.
    Mutts tsemii :) !

    VastaaPoista
  10. Ai niin,mietippä..mullakin menee tällä ruokavaliolla joka päivä 200g lihaa...eli aika paljp per vko :(,hui..tosin kalkkuna/kana/kala..mut silti. Tai ei älä mieti :|.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo en mä kokonaan aio ilman lihaa olla. Vähennän kyllä taas, ja mietin asiaa enemmän. Tosin, on tässä nyt jo taas muutama päivä oltukin ilman, et periaatteess vois jatkaa niin kauan kun viitsii.

      Poista
  11. Mä en voisi alkaa kokonaan vegaaniksi, mutta lihaa tulee syöltyä nykyään vähemmän. Keitot ja ruokaisat salaatit ovat hyvävaihtoehto lihan syönnille :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En mäkään kokonaan. Onhan lihassa hyvikin puolia. Mutta vähentäminen ja tiedostaminen on minusta tärkeitä asioita.

      Poista
  12. Tämä on hauska ja hyvä idea, vihjasin asiasta myös miehelleni ;) Itselle tämä on helppo toteuttaa, sillä en juurikaan syö muutenkaan lihaa. Mulla ei ole mitään aatetta tms taustalla, mutta olen jo ihan taaperosta alkaen tykännyt enemmän kasviksista ja liharuoat ovat tupanneet jäämään lautaselle. Olin varmasti aika rasittava ruokittava lapsena, sillä en tykännyt edes makaroonilaatikosta ja lihapullista, mutta kukkakaalit, saalaatit ja raasteet söin suurella innolla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mitäs mies tuumasi? :D Oho, harvinainen lapsi olit, koska yleensähän lapset jostain syystä välttelevät kasviksia :D

      Poista
  13. Haasteeseen vastattu :)

    http://kontulassa.blogspot.fi/2013/10/lihaton-lokakuu.html

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi!